原木しいたけ菌床しいたけ のメリットとデメリット

士郎さん     作成日: 2013年09月12日

メリットの比較

  • 風味がいい

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  • 歯ごたえがある

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  • 旨味が多い

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  • 気象条件などにあまり影響を受けない

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  • 短期間で安定した栽培ができる

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  • 低価格

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  • 廃棄物でしかなかったおがくずを有効利用できる

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  • 特有の香りが少ないため、幅広く好まれ安い

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  • 原木問題に悩む必要がない

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  • 重労働が少なく栽培できる

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デメリットの比較

  • 栽培期間が長い

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  • 天候に左右され安定栽培が難しい

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  • 害虫、有害菌の影響を受けやすい

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  • 風味、味の面で原木しいたけに劣る

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コメント

Shin Daikuma 2013-09-12 23:21:43
比較、というよりも比較にならない